La Universidad de O’Higgins (UOH), busca mejorar la producción de pre y postcosecha de este carozo preferido  por los chinos, debido a su dulzura, acidez, crocancia y beneficios para la salud.

El interés de China por la ciruela D’Agen, la ubica como la segunda fruta más vendida después de las cerezas. Sin embargo, en Chile su producción es casi exclusivamente para la producción de ciruelas deshidratadas en lugar de comercializarse como fruta fresca.

Por ello investigadores de la Universidad de O’Higgins; durante tres años encontraron tecnología para la producción de pre y postcosecha y así obtenerla en fresco de alta calidad y condición óptima para exportarla a mercados distantes.

Según la información de la empresa iQon-sulting sobre carozos 2023,  indicó que casi el 100% de exportación  fue al mercado de Asia con un volumen total despachado de 31 mil toneladas.

Chile es el tercer exportador mundial de fruta de carozo con un total exportado de 270 mil toneladas en el 2022 (+24%) con una clara tendencia al alza.

La principal variedad exportada por Chile de este grupo de ciruelas también llamadas “Sugar plum” es D´Agen, con un 94% y un volumen exportado de 55 mil toneladas,  ocupando el primer lugar de exportación la región de O’Higgins con un 76%, seguido  de Valparaíso a Maule.