En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, la seremi de Salud de la Región de O’Higgins, Carolina Torres Pinto, encabezó una fiscalización en una fábrica de empanadas, con el objetivo de resguardar la seguridad sanitaria en la producción de uno de los alimentos más consumidos en estas fechas.

La autoridad sanitaria destacó la importancia de verificar el origen de los insumos utilizados en la elaboración de empanadas y recordó que los establecimientos deben contar con su respectiva autorización sanitaria

Asimismo, la seremi entregó recomendaciones para el adecuado consumo de empanadas. Manifestó que no deben mantenerse a temperatura ambiente, ya que en esas condiciones las bacterias pueden multiplicarse. Lo recomendable es consumirlas recién preparadas y calientes, o bien guardarlas en el refrigerador y recalentarlas antes de ingerirlas.