Con propuestas innovadoras, jóvenes de la región de O’Higgins destacaron entre 20 proyectos ganadores del Concurso Jóvenes Rurales Innovadores, proyecto del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) ejecutado por la Universidad Alberto Hurtado.

Una de las propuestas está enfocada en la producción de hortalizas durante todo el año a través de economía circular o Cabrita Alegre de Lorena Mardones que elabora chocolatería, 100% con leche de cabra, sin gluten y respondiendo a soluciones para personas con alergia o intolerancia alimentaria.

La premiación de los proyectos se realizó en una ceremonia que contó con la participación de diversas autoridades comprometidas en el proceso dentro de las que se encontraron la Jefa de División de Fomento e Industria del Gobierno Regional de O’Higgins, Leonor Díaz Salas.