Académica UOH busca convertir a O’Higgins en “la región de la inocuidad alimentaria”.

29 de octubre de 2020

La iniciativa de la investigación  Claudia Foerster, del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3), permitiría  aumentar la competitividad de los productores locales, que busca diseñar e implementar un modelo de inocuidad alimentaria, que  mejora la calidad de los productos hortícolas y apícolas, entregando así mayor competitividad y acceso al mercados . Además,  se desarrollará un sistema de monitoreo regional de peligros alimentarios, con  un laboratorio de inocuidad alimentaria acreditado. Promoviendo también      programas de cultura de inocuidad alimentaria a nivel de profesionales y técnicos de INDAP.